CA800新聞頻道2月9日報道：近30年來，中國食品工業(yè)發(fā)展迅猛，2010年食品工業(yè)總產(chǎn)值已達到6.3萬億元。作為食品工業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎和技術保障，中國食品裝備業(yè)也起到了舉足輕重的推動作用。2010年中國食品和包裝機械工業(yè)銷售產(chǎn)值達到1800億元，但與食品工業(yè)的規(guī)模化、自動化和精細化還遠遠不相匹配。近15000家企業(yè)中，大多數(shù)以模仿制造低技術含量的設備為主。年產(chǎn)值過億的僅50多家，年產(chǎn)值超過5000萬元的約100家，75%的出口產(chǎn)品是由這些企業(yè)完成的。

　　缺乏相應的自主創(chuàng)新能力是中國食品裝備業(yè)的一大癥結(jié)，根源就在于各食品裝備企業(yè)各自為戰(zhàn)，科研院校閉門造車，企業(yè)與研究人員“老死不相往來”。全行業(yè)130多個科研院所與近450所設置機械類專業(yè)的高等院校的科研成果卻找不到出路，而企業(yè)因為缺乏開發(fā)與創(chuàng)新正在失去國際甚至國內(nèi)的市場競爭力。此外，設備材質(zhì)的粗糙、機械加工手段的匱乏、自動化控制技術和元器件的薄弱、設計水平的落后、管理方式的粗放，都成為嚴重影響食品機械業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　中國食品機械行業(yè)要突破這個長久困擾行業(yè)發(fā)展的魔障，必須進行多層次、多學科、全方位的集群整合。

　　2011年12月9日，冬意乍起的長沙，陽光普照，中國食品裝備行業(yè)的“集結(jié)號”首次響起：首屆亞洲食品裝備論壇在長沙隆重開幕。

　　本屆論壇由中國食品科學技術學會食品機械分會、亞洲農(nóng)業(yè)工程學會(AAAE)聯(lián)合主辦，《食品與機械》雜志社承辦。論壇的主題是：暢通、共享、共贏——全球化背景下的食品裝備安全、節(jié)能與自動化控制。亞洲農(nóng)業(yè)工程學會主席、中國食品科學技術學會食品機械分會理事長、中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院院長李樹君致開幕辭。中國食品科學技術學會副秘書長郭勇到會并致賀辭，湖南省科技廳楊治平副廳長代表東道主致歡迎辭。中國農(nóng)村技術開發(fā)中心賈敬敦主任、工業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)部裝備司韓行處長出席了會議，并就“十二五”國家食品裝備業(yè)發(fā)展規(guī)劃及相關政策進行了指導性講話。

　　來自江南大學、西南大學和江蘇大學等61所高等院校，中國農(nóng)科院、中國農(nóng)機院等32所食品、農(nóng)產(chǎn)品及裝備研究院所，以及杭州娃哈哈集團、南京雨潤集團、上海遠安、溫州中翔等18家食品和裝備生產(chǎn)企業(yè)的近260名代表匯聚一堂，從國際化的視覺分析食品裝備的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，與“十二五”國家食品裝備發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃銜接，共同為提高食品裝備工業(yè)整體水平及食品裝備工業(yè)的自動化、國際化和現(xiàn)代化尋求自主創(chuàng)新的突圍之路。

發(fā)布時間：2012/6/6 14:54:43,閱讀：4473,發(fā)布人：admin

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